לוקחים קילו פילה עוף וחותכים לקוביות,

לקערה נשפוך חבילה של קמח טמפורה , כוס וחצי מים קרים ו- 2 כפות סויה- נערבב לקבלת בלילה חלקה  (ממש כמו טחינה).ֿ

טובלים את העוף בבלילה ומטגנים בשמן עמוק עד להזהבה, מוציאים לרשת.

זה טעים גם ככה בלי רוטב

לרוטב:

בווק עם מעט שמן זית טיגנתי 2 שיני שום קצוץ וכף גינגר קצוץ טרי ממש דקה טיגון וסחטתי פנימה לימון קטן אחד, הוספתי כוס צ׳ילי מתוק ונתתי שתי דקות רתיחה, הקפצתי ביחד עם העוף בתוספת בצל ירוק והגשתי

בתאבון אהובים

נ.ב

למי שאין קמח טמפורה:

1 כוס קמח תופח, חצי כוס קורנפלור, 1 כפית סודה לשתייה, 1 ביצה,

1 כוס מי סודה, כפית מלח או סויה