שווארמה הודו ביתית שיוצאת עסיסית ושחומה כמו בדוכן – בלי שיפוד מסתובב ובלי לבלגן את כל המטבח. בניתי מגדל שווארמה מהודו נקבה עם שומן שנמס ומטפטף מלמעלה, ומתחת יושבים הירקות וסופגים את כל הנוזלים והטעמים. הכול במכשיר אחד, הנינג׳ה CRISPi PRO XL.
הסוד: השומן מלמעלה והירקות מלמטה
הודו נקבה הוא הנתח הכי טוב לשווארמה – יש בו מספיק שומן כדי להישאר רך. את חתיכת השומן מניחים בראש המגדל, וכשהיא נמסה היא שומרת על הבשר עסיסי לאורך כל הצלייה. הבצל, העגבנייה והפלפלים שבתחתית הופכים לתוספת צלויה ומעושנת שאין מה להשוות לה.
פורסים דק, דוחפים לפיתה עם טחינה, עמבה וחריף – ויאבלולו שמבלולו!
