עוד מתכון מוצלח לסדרה האהובה אתם פשוט עצלנים , מתכון ממכר משפחתי וטעים
אופן ההכנה
מחממים סיר סוטאז גדול עם שמן זית בנדיבות
חותכים את הבצלים לחצי ואז לקוביות ומכניסים לסיר מטגנים עד ריכוך וזהבה קלה
חותכים את תפוחי האדמה לקוביות או לצורות חופשיות ומוסיפים לסיר מערבבים
מוסיפים את קוביות הפרגית ונותנים להן להיסגר מכל הצדדים
מוסיפים שתי כפיות מלח כורכום ופלפל שחור ומערבבים טוב
מכסים את הסיר ומשאירים חריץ קטן מבשלים 10 דקות
מוסיפים 8 כוסות מים מכסים ומביאים לרתיחה
מרגע הרתיחה מבשלים 25 דקות עד שתפוחי האדמה מתרככים
במחבת נפרדת קולים את האטריות הדקיקות בלי שמן עד שהן מקבלות צבע כהה
מוסיפים למחבת את את האורז ואת כפית המלח הנוספת
מערבבים טוב טוב ושופכים את האורז לכל התבשיל מערבבים היטב
מנמיכים לאש נמוכה מאוד מכסים ומבשלים עוד 22 דקות
מכבים את האש ונותנים לסיר לנוח כמה דקות
