אתם פשוט עצלנים פרק 48 והפעם אורז שעריה ופרגיות

מחממים סוטאז׳ רחב עם שמן זית בנדיבות.

מניחים את הפרגיות וצורבים אותן מצד אחד. מפזרים מעל תיבול על האש או תיבול לגריל עוף ומעט מלח.

מכסים ומבשלים 3–4 דקות. פותחים, הופכים את הפרגיות לצד השני ומוציאים לצלחת. הן עדיין לא מוכנות – וזה בדיוק מה שאנחנו רוצים.

לאותו סוטאז׳ מוסיפים את האטריות הדקיקות ומערבבים עד שהן מקבלות צבע שחום ויפה.

מוסיפים את האורז הבסמטי (אין צורך לשטוף, אבל מי שרוצה יכול) ומערבבים יחד עם האטריות.

מוסיפים 3 כפיות מלח וחצי כפית פלפל שחור ומערבבים.

יוצקים 7 כוסות מים רותחים ומערבבים היטב מהתחתית.

מחזירים פנימה את הפרגיות יחד עם כל המיצים שנשארו בצלחת. משקשקים מעט את הסוטאז׳ ומזלפים מעל הפרגיות כ-3 כפות סילאן.

מכסים ומבשלים על אש נמוכה 22 דקות.

פותחים את המכסה ומגלים אורז אחד-אחד, אטריות שחומות ופרגיות רכות בטירוף. אמאל׳ה, זה שלמות!