מאפינס טורטייה – הפתרון הכי גאוני לקופסת האוכל של הילדים ולארוחת ערב של יום חול. במקום להכין בצק, הטורטייה נכנסת לתבנית המאפינס והופכת לקערית פריכה, ובתוכה מילוי גבינתי של ביצים, ריקוטה, מוצרלה וירקות. עשר דקות עבודה, חצי שעה בתנור, ו-12 מאפינס אישיים מוכנים.
ירקות שהילדים לא ישימו לב אליהם
הסוד הוא לקצוץ את הזוקיני והתרד דק-דק, כך שהם נבלעים בתוך הגבינות והביצים. הריקוטה שומרת על מילוי רך ואוורירי, המוצרלה נותנת את המשיכה הגבינתית, וקצוות הטורטייה נאפים לפריכות של צ׳יפס. אפשר להכין מראש ולשמור במקרר לכמה ימים. יאבלולו שמבלולו!
