20 דק’
30 דק’
קלסלט ערבי קצוץ דק עם פילה עוף צרוב וטחינה – הסלט שהופך לארוחה שלמה. שבעה ירקות קצוצים דק-דק, נתחי עוף זהובים ממחבת פסים, וטחינה חלקה מעל. בריא, משביע, ונגמר מהצלחת מהר יותר מכל מנה מטוגנת.
בסלט ערבי אמיתי החיתוך הוא כל הסיפור: כשהירקות קצוצים דק כל ביס מקבל קצת מהכול – מלפפון, עגבנייה, פלפל, סלרי ופריכות של קולרבי. השקיעו כמה דקות בקרש, תבלו רק לפני ההגשה, ותגלו כמה סלט יכול להיות מרגש. יאבלולו שמבלולו!
כל מוכן, הכל מתוקתק. עכשיו תורכם להשוויץ! תעלו תמונה של המנה, תכתבו לי איך יצא. אני מחכה לכם למטה בתגובות, אל תאחרו!
מכינים את הסלט:
קוצצים את כל הירקות הכי דק שאתם יכולים. משקיעים בחיתוך – זה כל הקטע פה.
מתבלים במיץ לימון, שמן זית, מלח ופלפל שחור.
מכינים את העוף:
מערבבים את פילה העוף עם תבלין הגריל, המלח ושמן הזית.
מחממים מחבת פסים וצורבים בערך 5 דקות מצד אחד ועוד 3 דקות מהצד השני, עד שהעוף מוכן וזהוב.
חותכים את הפילה לפרוסות ומניחים מעל הסלט.
מכינים את הטחינה:
מערבבים טחינה גולמית עם מים ומלח עד שמתקבלת טחינה חלקה ונעימה, ושופכים מעל הכול.
וזהו – ארוחה פשוטה, בריאה, מפוצצת בירקות וטעימה בטירוף. תכינו ותיהנו!
תראו מה קורה במטבחים שלכם – התמונות והתגובות שעשו לנו את היום.
מתכוני חובה
