קלשיפוד מעורב ירושלמי הראשון אי פעם גאאאאאד
כמה שזה גאוני ופשוט
איפה הייתי עד היום?
זה מה שאשתי שאלה אחרי שטעמה את זה,
זה יוצא כל כך עסיסי וטעים ומעלה זכרונות של מעורב ירושלמי אסלי
עזבו אתכם שטויות אין על ירושלמים!
עם חם אוהב ומפנק…
טוב טוב נסחפתי עם התיאורים
בקיצור איפה היינו?
אלו שיפודים שאתם חייבים במנגל הקרוב שלכם..
כל מוכן, הכל מתוקתק. עכשיו תורכם להשוויץ! תעלו תמונה של המנה, תכתבו לי איך יצא. אני מחכה לכם למטה בתגובות, אל תאחרו!
שימו ב-4 קערות שונות את הבשרים
ועוד קערה נוספת עם הבצל החתוך
לוקחים שיפוד עדיף ברזל כמובן אך גם עץ זה בסדר
משפדים קודם בצל אחד ואז פרגית, כבד, לבבות, הודו וחוזרים שוב על הפעולה פרגית, כבד, לבבות, הודו ומסיימים עם בצל.
חוזרים על הפעולה עם שאר השיפודים
מכינים בקערה מרינדה של התבלין מעורה והשמן מערבבים היטב
מושחים את השיפודים מכל צידם
צולים את הבשר על אש גלוייה במנגל
(מבחינת כשרות הלבבות והכבד חייבים צלייה באש )
מורחים את הפיתות בתבלין שנשאר וצורבים על המנגל
מגישים עם טחינה באהבה
ובתאבון
תראו מה קורה במטבחים שלכם – התמונות והתגובות שעשו לנו את היום.
מתכוני חובה
