המבורגר עם גבינה

כיוצר תוכן שמכין אוכל כשר זה היה החלום שלי לטעום  אז בפעם הראשונה טעמתי וזה היה פשוט מושלם אה רגע… לא ציינתי שהגבינה טבעונית  אז אני חוזר רגע להתחלה חברת נאו ברנד השיקה בישראל 15 סוגי גבינות טבעוניות לצד ממרחים ורטבים לפסטות הכל ללא חומרים משמרים ללא חומרי טעם וריח זה מתאים כמובן לטבעוניים אבל […]

מחשי של שירן ובן בן ברוך מהתכנית אוטו אוכל

השבוע ראיתי בתכנית ׳אוטו אוכל׳ מנה מדהימה שהכינו שירן ובן בן ברוך וגם זכו איתה באותה תוכנית , אז עבדכם הנאמן החליט להנגיש לכם את המתכון המדוייק שהם הכינו שהוא זיכרון ילדות של שירן מסבתא שלה ותקשיבו זה ייצא כל כך טעים שהתעלפנו פה בבית

הקבב במילוי טחינה ועמבה עושה קאמבק

הכנתי ארוחת צהריים מושלמת שכללה קבב איכותי, לאפות, כמה מטבלים וירקות צלויים הרכבתי לי ביס שהוא חלום, הפעם הקבב הוא לא קבב מסורתי רגיל זה היה קבב הפתעה במילוי טחינה ועמבה קבב שאכלתי המון בילדות אין לי מילים להסביר את הטעם תנסו ותבינו לבד בואו נעבור למתכון #בשיתוף הקצבים מירושלים

ביף וולינגטון בסמארט ליד של הנינג׳ה

הסמארט ליד של נינג׳ה הוא הסיר שיודע לעשות הכל, אני כל כך אוהב אותו ומכור אליו שאני לא יודע לתאר את זה לדוגמא הסיר יודע לרכך תפוחי אדמה ב-5-6 דקות לפירה חלק, עוד דוגמא יש לו מדחום מובנה על הצג הראשי אז יצרתי לכם סרטון רמת קושי לצאת מהפוך ביום חורפי, המנה מעט מורכבת אבל […]

אסאדו ותפוחי אדמה בתנור מ-5 מרכיבים בלבד מוקדש לליאור רודאיף שחטוף בעזה כבר 120 יום

זה לא עוד ״סתם״ מתכון , את המתכון הזה אני רוצה להקדיש לליאור רודאיף, הוא חטוף כבר 120 ימים 😞💔ליאור ומשפחתו עלו לארץ בגיל 7 הם הגיעו היישר מבואנוס איירס התוססת והשוקקת, לשקט המדברי המרוחק של ניר יצחק. בנו נדב מספר שלמרות המרחק והשנים התשוקה הארגנטינאית לבשר טוב עם כוס בירה קרה תמיד נשארה. ״אבא […]

מאפה ממולא בשר,פירה, תרד ובצל

הכנתי מאפה פסיכי ממולא בפירה, בבשר טחון (כמו קבב), בתרד ובצל מטוגן, כל מה שאוהבים במאפה אחד. חשבתי אולי לקרוא לו מאפה פאי רועים או אולי סמבוסק עראייס פירה ותרד בסוף הוחלט לקרוא לילד בשמו ״מאפה ממולא בש, פירה תרד ובצל״. השתמשתי בבצק פיצה מרודד של שמרית, הוא מצונן ומוכן לעבודה ניתן להשיג אותו בכל […]

קציצות של פעם שראיתי אצל תומר תומס חבר שלכם

שבוע שעבר ראיתי אצל תומר תומס קציצות שזרקו אותי אחורה בזמן הוא תיאר את הקציצות האלו באופן מדוייק, קציצות כל כך פשוטות וטעימות ומשום מה הן נשכחו, אז ישר קפצתי למטבח להכין כי זה גירה אותי וכמו שאתם יודעים אין אוכל שאני מכין ולא מצלם, תקשיבו זה יצא מושלם טעים ונימוח בטירוף…

פאי רועים בנינג׳ה גריל

פאי רועים או בשמו הלועזי שפרדס פאי הוא מאכל מהמטבח הבריטי שמורכב מבשר טחון (במקור מכבש) ומעליו שכבת פירה מנחמת ויחד נוצר מאכל חורפי מנחם וטעים במיוחד, מה שגרם לי לקום להכין הוא צפייה בסדרה פיקי בליינדרס היא גורמת לך להרגיש בחורף בבריטניה וישר בא לך לאכול משהו, ומה שעוד גרם לי לקום להכין הוא […]

מקלובה אמיתית אותנטית שאתם חייבים להכין

עצרו הכל רוצו לקנות בשר ותכינו לכם מקלובה לכבוד שבת קודש, זו מקלובה שאני נותן עליה אחריות ל-5 שנים, הכנתם לא יצא טוב, שלחו הודעה אני אפצה אתכם כל מה שצריך הוא לעקוב אחר ההוראות הלא כל כך מסובכות ואתם תברכו אותי על הרגע שהכנתם את הסיר הזה. תקפידו לקנות בשר איכותי טרי וזהו אתם […]

פוייקה נקניקיות וקאבנוס

הגיע הזמן שאלמד את ילדיי מהו פוייקה ואת הפוייקה הראשון איתם החלטתי שנעשה מהבית ואז נוכל לעבור לשטח, פוייקה למי שלא מכיר הוא סיר שעשוי מברזל ויודע לתת פיזור חום אחיד שמבשלים על אש גלויה, הוא מתאים למחנאות. אפשר לשים בסיר כל מה שאוהבים אין חוקים הכל הולך, מה בכל זאת כדאי לשים בסיר? אז […]

מוח מרוקאי אמיתי חריף – סיר של מלך מרוקו

העולם מתחלק ל-2 אלו שלא מסוגלים לגעת במוח וחלקי פנים ואלו שמבחינתם זה מעדן האלים, אני מאלה שחולה על חלקי פנים. בעצם אחד הדברים שהכי אהבתי לאכול בבית זה מוח עם חלה בשישי בערב וכמה שיותר חריף יותר טוב, אז הפעם החלטתי לדחוף אותו לפרנה עם מטבוחה וזה יצא שלמות. בואו למתכון

באנים שחורים ואסאדו מפורק בתפוזים

באנים שחורים ואסאדו בתפוזים זה אומנם המתכון שהכנתי אבל למתכון הזה יש ערך מוסף! את המתכון הזה לא אני והמשפחה אכלנו, בשבוע שעבר היתה לי ולחברותי אפרת ולרחלי זכות גדולה להכין ארוחה שלמה ל-3 זוגות מקסימים של חיילי מילואים ונשותיאם שיצאו לאפטר קצר מהמלחמה , רצינו להחזיר להם אפילו במעט על ההקרבה למען מדינתנו ולתת […]