פסטה/אטריות ״שערות מלאכים״ עם סלמון ואספרגוס ברוטב חמאה לימוני
אטריות או בשמו ״שערות מלאכים״ בטוח נתקלתם מתישהו במאכל הכל כך טעים הזה בגרסה הפשוטה, אני החלטתי לשדרג אותו לארוחה שלמה עם סלמון ואספרגוס וזה יצא כל כך טעים שאתם חייבים להכין..
אורז מוקפץ מהאורז שנשאר לכם
נכון תמיד נשאר בסיר אורז לבן שכבר אין בו שימוש? נכון שהאינסטינקט הראשוני הוא לזרוק אותו לפח לשטוף את הסיר ולסיים סיפור? אז לא! אתם יכולים להכין ממנו את המוקפץ הכי טעים בעולם כל מה שצריכים זה כמה ירקות שיש בבית אם יש איזה חזה עוף או פרגית וכמה רטבים ואתם מכינים מנה של החיים […]
איך להכין מוקפץ מושלם כמו במסעדות
מתכון מוצ״ש למוקפץ פלוס טיפים למוקפץ בדיוק כמו במסעדה אז הטיפ שלי שהולך להפוך לכם את המוקפץ מעוד סתם מוקפץ למוקפץ המושלם הוא להקפיץ במנות קטנות, תחתכו את כל הירקות, תתנו לאורחים /לילדים להגיד לכם מה הם אוהבים במוקפץ שלהם ותכינו במנות אישיות , מה שיקרה שהמחבת תישאר חמה תמיד הרוטב יספג בשלמותו בנודלס ובירקות […]
קציצות דגים מתכון ילדות של אמא שלי האהובה
לכבוד יום המשפחה הקרב ובא החלטתי להכין מתכון משפחתי שהילדים שלי משוגעים עליו מתכון של אמא שלי לקציצות דגים הכי טעימות שיש אי אפשר להפסיק לאכול אותן .. האגדה מספרת שאמא שלי רצתה תמיד לטעום גפילטעפיש ולא יצא לה , אז היא החליטה להכין קציצות דגים עם גזר ופלפלים יבשים ברוטב נדיר, אני אוכל את זה […]
דג בורי ברוטב חצי מרוקאי עם חומוס לכבוד שבת המלכה
אז בטח אתם שואלים למה חצי מרוקאי, אז התשובה היא כי זה לא רוטב מרוקאי קלאסי יש פה כמה חטאים אבל עדיין קיבלתי את אחד הסירי דגים הכי טעימים שהכנתי, ההחלטה הראשונה שקיבלתי עם עצמי שדג בורי הוא הדג הטעים ביותר והמתאים ביותר לרוטב מרוקאי וזה סופי ואל תנסו לשכנע אותי אחרת.. הדבר הנוסף והכי […]
סלט ניסואז מפנק
אם יש סלט אחד שאני יכול לאכול ולהנות מהביס הראשון ועד האחרון, זהו סלט ניסואז.. לא יודע משהו בתפחי אדמה, הביצה והטונה מפצה לי בפה על כל כמות הירקות ולרגעים זה לא מרגיש לי סלט. לעומת זאת אני עדיין בחקר למה נשים כל כך אוהבות סלט זה מחליק להן בגרון כמו כלום בסוף אני אגלה […]
ספרינג רול עשיר עם ירקות ושניצל מן הצומח של ביונד מיט מנה טעימה בטירוף גם ללא גלוטן וגם צמחונית
אז מה יותר טוב וטעים מספרינג רול דף אורז ממולא במלא ירקות צבעוניים טריים, אטריות שעועית ושניצל מהצומח קריספי קריספי שמורגש בכל ביס רטבים בצד וזה פשוט חלום תעקבו אחר ההוראות ותקבלו מנה מטורפת #בשיתוף ביונד מיט
אורז ההפתעות של אתי דרעי
שעבדתי בעין כרם אצל אתי דרעי הייתי מחכה לסוף הערב ומתפלל שישאר ביס מהאורז הזה השילוב של האורז החם עם הירקות הטריים והחמיצות של הלימון זה ביס שאני לא יכול להסביר לכם רק אם תכינו תבינו
שקשוקה אותנטית חריפה בג׳בטה חמה
היום תקף אותי חשק מיוחחחד לשקשוקה תכלס אין כמו שקשוקה אותנטית חריפה בתוך פוקאצ׳ה זה החיים עצמם הסוד לשקשוקה טובה היא לא להתחכם! לא צריך רסק. לא צריך בצל. צריך רק שום, עגבניות (אם אפשר מגי אז בכלל טוב, אני השתמשתי במגי), פלפל חריף, פפריקה , פלפל גרוס, מלח ופלפל זהו זה כל דבר נוסף […]
קינוח קצפת תותים וכריות חורפי ומתוק במיוחד
יום הקצפת הבינלאומי בשטח כולם במתח הכנתי לכם מתכון לקינוח כוסות מושלם של קצפת, תותים וכריות שהילדים שלכם יעופו ממנו.. מתכון הכי קל שהיה ובכיף אפשר לתת לילדים להכין רמת קושי לשלוף מגבון מהחבילה
טורטליני זברה ארבע גבינות עם עגבניות שרופות ובזיליקום
#בשיתוף משק צוריאל בדיוק כמו המנה הזאת אני רוצה שתראה השנה החדשה, מלאה בשפע, בצבעים, בטעמים ובריחות משגעים… השתמשתי בארבע גבינות נהדרות, גרנה פדנו, תבור , מה עז וגאודה עיזים שייצרו מילוי מופלא ועשיר וביחד ועם הרוטב יצרו ביס חלומי…
שפכטל תפוחי אדמה בשני טעמים צ׳ילי מתוק חמאה וברביקיו פרמז׳ן
קחו רעיון למנה ראשונה או תוספת מגניבה שאפשר להכין בקלות. שפכטל תפוחי אדמה בשני טעמים שונים אחד של צ׳ילי עם חמאה שהזכיר בטעם הום פרייז והשני ברביקיו פרמז׳ן ועירית שהיה מתקתק ומעושן. השתמשתי בברביקיו ובצ׳ילי מתוק של אסם עם העניבה הירוקה , העניבה הירוקה היא בעצם תווית ירוקה שכדאי לחפש אותה כשקונים רטבים בדיוק כמו […]
