אזני המן כנאפה – קלאווה הראשון בעולם
#בשיתוף שמרית עלה לי רעיון למתכון של בקלאווה עם גבינה אבל בצורת אוזן המן שילוב של כנאפה ובקלאווה יחד הייתי חייב להכין , ו – וואי איזה טעים זה יצא פשוט לא להאמין כמה קל וממכר זה.. השתמשתי בבצק פילו המצונן המעוללללה של שמרית (חפרתי לכם על זה ואמשיך לחפור עד שתבינו, הוא מצונן ומוכן […]
ביף וולינגטון בסמארט ליד של הנינג׳ה
הסמארט ליד של נינג׳ה הוא הסיר שיודע לעשות הכל, אני כל כך אוהב אותו ומכור אליו שאני לא יודע לתאר את זה לדוגמא הסיר יודע לרכך תפוחי אדמה ב-5-6 דקות לפירה חלק, עוד דוגמא יש לו מדחום מובנה על הצג הראשי אז יצרתי לכם סרטון רמת קושי לצאת מהפוך ביום חורפי, המנה מעט מורכבת אבל […]
מאפה ממולא בשר,פירה, תרד ובצל
הכנתי מאפה פסיכי ממולא בפירה, בבשר טחון (כמו קבב), בתרד ובצל מטוגן, כל מה שאוהבים במאפה אחד. חשבתי אולי לקרוא לו מאפה פאי רועים או אולי סמבוסק עראייס פירה ותרד בסוף הוחלט לקרוא לילד בשמו ״מאפה ממולא בש, פירה תרד ובצל״. השתמשתי בבצק פיצה מרודד של שמרית, הוא מצונן ומוכן לעבודה ניתן להשיג אותו בכל […]
באנים שחורים ואסאדו מפורק בתפוזים
באנים שחורים ואסאדו בתפוזים זה אומנם המתכון שהכנתי אבל למתכון הזה יש ערך מוסף! את המתכון הזה לא אני והמשפחה אכלנו, בשבוע שעבר היתה לי ולחברותי אפרת ולרחלי זכות גדולה להכין ארוחה שלמה ל-3 זוגות מקסימים של חיילי מילואים ונשותיאם שיצאו לאפטר קצר מהמלחמה , רצינו להחזיר להם אפילו במעט על ההקרבה למען מדינתנו ולתת […]
עוגיות מכונה מרוקאיות של חמותי אליס
לפני שבועיים בערך חמותי הייתה אצלנו והכינה ביחד עם אישתי את עוגיות המכונה המפורסמות שלה הצלחתי להגניב לכם כמה סטורים שלה מסבירה אבל מתכון מדוייק קשה להוציא ממרוקאית אסלית הכל אצלהם זה בערך, לפי העין וגם פה היא אמרה לנו ״תרגישו את הבצק ותדעו כמה קמח נכנס״ הצלחתי לצלם את ״המרשם״ שהיה לה בתיק שגם […]
בורקס בשר ופטריות ״פטנט״ לשבת קודש וגם ליום חול
אז לפני כמה זמן ראיתי מתכון מדהים אצל רחלי קרוט ואפרת ליכטנשטט לבורקס חלבי, מחלקים אותו לקוביות שמים מעל מה שאוהבים וזהו!!אז החלטתי להכין כזה בגרסה בשרית וזה יצא מעלף!! כל כך טעים כל כך נוח והכי חשוב קל להכנה, השתמשתי בבצק עלים מצונן של שמרית שהוא בצק שאפשר להשיג בסופרים במקררים ליד החמאה והשמנת הוא […]
בייגל משני מרכיבים וצלחת לניגוב מלאה בהפתעות
#בשיתוף משק צוריאל שוב תקף אותי חשק עז למשק אז תראו איזה ארוחת ערב קלילה וטעימה הכנתי מקלות בייגלה משני מרכיבים בלבד, ויוגורט שמנת נענע עם אננס, תמרים, אגוזים, פיסטוק, דבש מכוסים ברוקט מה אני אגיד לכם זה כל כל טעים, כל כך קליל ואני ממליץ לכם להכין את זה דחוףףף בואו למתכון…
רביולי צ׳יפס במילוי גבינות עיזים
#בשיתוף משק צוריאל זה נשמע כמו חלום שמתגשם, גם הביס הרגיש ככה פשוט אי אפשר להפסיק לאכול!!! אז כשהחברים מהמשק ביקשו מתכון ליום הרביולי הבינלאומי, ישר חשבתי שבא לי רביולי קצת שונה, אז הכנתי בצק רביולי, מילאתי אותו בגבינת מה-עז, פטה עיזים וגרנה פדנו, את הצורה עשיתי מעט מאורכת כדי לקבל מעין צ׳יפסים מדליקים כאלו, […]
טאפאסים של בצק פילו, סלמון מעושן וגבינת שמנת
#בשיתוף משק צוריאל חגיגת שבועות בפתח ומשק צוריאל השיקו את המהדורה החדשה לגבינות גאודה ואיבריקו אז הכנתי לכם תחתיות בצק פילו במילוי חמאת עיזים ואיברקו בתנור ובטופינג סלמון מעושן, עם סוגי השמנות החדשות של משק צוריאל אז קבלו את המתכון…
דונאטס מקושטים וצבעוניים עם הילדים
חופש חנוכה 8 ימים אז בין הפסטיגלים להצגות ולים הפחמימות תמצאו זמן לפחמימה נוספת אירגנתי לכם מתכון מתוק, טעים ומשמין לפעילות מושלמת עם הילדים, רוצו להכין דונאטס במגוון טעמים וציפויים #בשיתוף סנו
סופגניית קוראסון, קרם מסקרפונה ותותים טריים מתכון חובה לחנוכה
יש ברשת אלפי מתכוני סופגניות אבל כאלה עוד לא פגשתי מעבר לזה שהן מרשימות ביופיין הן טעימות בטירוף ואם כבר קלוריות בחג הזה אז לפחות שיהיו שוות את זה #בשיתוף שופרסל
ספנקופיטה – מאפה יווני בגרסה שבלולית מטריפה
#בשיתוף שמרית אחד המאפים הכי טעימים בכל ביקור שלנו ביוון הוא הספנקופיטה, למעשה זה מאפה הכי פשוט שיש להכנה, אבל עם תמורה גדולה.. ביום שצילמתי את המנה אני ואשתי לא הצלחנו לעצור ולפסיק ליישר את השבלול הטעים הזה הסוד במאפה הוא להשתמש בגבינת פטה עיזים איכותית, בהרבה תרד ולא לוותר על השמיר (!) גם אם […]
