קובה חמוסטה עם מעטפת פטנט
בשבוע שעבר נתקלתי בפוסט של רון יוחננוב לקובה פטנט גאוני שפשוט שבר את הרשת, אמרתי לעצמי שאני חייב לנסות את הפטנט בעצמי כי הרי כל מי שמכין קובה יודע שעניין הגלגול הוא אישיו יש אנשים שמתייאשים, שמנסים פעם אחת ולא חוזרים או שפשוט מפחדים, נרתעים ואפילו לא מנסים.. וזה מה שהצית לי את המוח.. יש […]
שוק טלה ממולא בצל ממולא אורז ובשר מתכון חגיגי במיוחד
יום שישי הגיע ומה טוב חלקי מגיע לקצב ולא יכולתי לפספס את השוק טלה הטרי היפיפה (כתף טלה) ששכב לו שם כאילו חיכה רק לי. נכון אין חג בפתח אבל בשבילי כל יום שאני קם בבוקר הוא חג אז החלטתי לחגוג את המאורע עם שוק טלה ממולא בבצלים ממולאים בבשר ואורז . ציפיתי בכליון עיניים […]
גליליות תפוח אדמה וקבב ברוטב עגבניות – בנינג׳ה גריל
הסיפור של המנה הבאה מתחלק לשניים אני בכלל תכננתי להכין קבב עטוף בצ׳יפסים דקים שהם כשלעצמם תוספת מושחתת ככה רק עם קטשופ ומיונז ואז נישנשתי כמה אחדים והבנתי שאם אני לא נותן להם וורסיה נוספת אני אבוד כי אי אפשר להפסיק לאכול אותם וכבר אכלתי חצי מהכמות .. אז לקחתי רוטב עגבניות קלאסי לפסטה שמתי […]
שתי פסטות בסיר אחד
את טרנד הפסטה בסיר אחד אתם בטח מכירים אבל יש טרנד חדש בביצה שתי פסטות בסיר אחד הסיבה שזה נולד זה כי רוי אוהב פסטה עגבניות וקים ולני שמנת פטריות
וופל בורגר בלגי
סתם מין חשק לבורגר קצת אחר כולם יודעים שאני חובב המבורגרים מושבע לא משנה באיזו מסעדה אשב בארץ או בעולם ולא משנה איזה אוכל יגישו שם וכמה כוכבי מישלן ברגע שאני רואה שיש המבורגר בתפריט אני ישר מזמין! אז קפץ למוחי רעיון , ניסיתי ויצא שווה ביותר!!! תשלחו לחברים בצבא שנתקעו בלי מקור חום ויש […]
טחי-נאמס אותו הנאמס המוכר רק בגרסה קצת אחרת
הנאמס מדפי האורז שכולם מכירים רק בגרסה ים תיכונית את העוף האסייתי יחליף עוף בתיבול שווארמה וטחינה מעודנת תלטף את כל הביס המושלם הזה אז קדימה למתכון…
שניצל וינאי אמיתי באיר פריי של הנינג׳ה
אכלתי בוינה את השניצל וינאי הכי טעים בעולם!!! נשבעתי שכשאחזור לארץ אכין שניצל וינאי אמיתי אבל בנינג׳ה גריל.. אם הוינאים היו יודעים שאחרי 200 שנה שהמציאו את השניצל יקום בלוגר משועמם ויהרוס להם תרבות שלמה של שמן עמוק היו סוגרים את שעריהם לתיירים.. האמת כשניגשתי למתכון לא ידעתי איך הוא יצא במצב איר פריי (טיגון […]
פוקצ׳ה לאבנה ותרד בטאבון
קבלו פוקצ׳ה לאבנה עיזים ותרד עם בצק שמכינים ברגע… בצק שיכול לשרת אתכם נאמנות ב-48 שעות הבאות.. למעשה הוא כל כך אוורירי שהביס מרגיש כמו לתת ביס בכרית אני הכנתי בטאבון הביתי אבל אתךם לגמרי יכולים לאפות גם בתנור על מגש הפוך חום הכי גבוה בקרקעית ולמי שיש אבן שמוט גם יכול לשים בקערקעית התוצאה […]
טבית עיראקי אורגינל טוב נו לא אורגינל אבל עולה על המקור
היום החלטתי לשתף אתכם במתכון לטבית עוף ואורז דור 3 אולטרה, לפני שקמים עליי שהעזתי לגעת במתכון המסורתי הזה, אני רק יכול להבטיח לכם שזה טבית יותר טעים מכל מה שהכרתם, כל הבעייה בהכנת טבית או כל סוגי המקלובות בתנור למינהן תמיד קמה ונופלת על יחסי מים שגויים לפעמים שמים יותר, לפעמים פחות וזה מעין […]
קציצות עוף, הודו ובורגול עם אפונה
את הקציצות האלה הכנתי לפני מספר חודשים ממש ככה מהראש, הסתכלתי במזווה, אספתי מצרכים ואילתרתי את הקציצות הכי טעימות, נימוחות ובריאות שיש.. הייתי חייב לחזור ולהכין אותן שוב משתי סיבות: יאללה מתכון:
קציצות על שיפוד סלרי ברוטב לימון כבוש ותרד הכי טעימות שהכנתי אי פעם
שלשום בערב ישבתי לתומי על הספה כשלפתע קול הוואטסאפ הידהד באוזני, מהצד השני הייתה זאת אפרת ליכטנשטט ששלחה מסרון ובו רשמה שהיא רוצה לצלם מדור על סלרי ובא לה רעיון עצמתי את עיניי והרכבתי מנה בראש… התחלתי לגולל לה את כל מהלך המתכון כאשר באמצע היא קטעה אותי ורשמה ״קובי זה גאוני, תכין את זה […]
קדירת כתף מספר 5 וירקות שורש בסמארט ליד של הנינג׳ה
סיפור אמיתי: יום שישי שעה 14:00 בצהרים חוזרים הביתה מטיול ומבינים ששכחנו לדאוג למצרכים לארוחת ערב שם ריצה לקצב הוא בשלבי קיפול.. אני לקצב: ״אני חייב קילו של משהו״ .. הקצב: ״יש לי כתף 5 קוביות שלקוח לא בא לקחת״… אני: ״תביא. אוהבים הכל״ ממשיך בריצה לשכן הירקן , סנוניות אחרונות של ירקות .. רואה חבילה […]
