אופן ההכנה:

• מערבבים את מרכיבי נקבב ומקבבים קבבים יחסית עבים ומועכים לדיסקיות
• בסיר סוטאג שמים שמן זית
• ברגע שמתחמם צורבים את הקבב רק לדקה בכל צד שייבגר אבל אסור שיהיה מוכן אחרת יתייבש
• מוציאים את הקבב למגש
• מוסיפים לסיר את הבצלים ומטגנים מעט מוסיפים את הסילאן וברגע שמטוגן מוסיפים את העדשים וכוסות המים
• מכסים ומבשלים ל20 דקות מוודאים שהעדש טיפונת התרכך אבל לא מאוד
• מוסיפים את המלח הפלפל והכמון , מוסיפים את האורז והבורגול ומערבבים היטב
• מסדרים את הקבב חזרה בסיר
• מכסים מנמיכים את האש ומבשלים ל20 דקות נוספות
• מגישים עם טחינה. וסלט ובתאבון אהובים שלנו