פרנות בטאבון חיצוני מעשנה של הנינג׳ה עם בצק שמתאים גם לפיצה

אז אחרי אין ספור בקשות לפרנה שלי מכל הסרטונים האחרונים
הגיע הרגע למתכון
אבל שנייה לפני שעובר למתכון
‎מתרגש לספר לכם על המכשיר הכי טוב שיצא לי לעבוד איתו באמת, הוא פשוט העיף לי את המוח
‎טאבון האובן חיצוני של נינג׳ה

‎למעשה מדובר במכשיר המחליף את תנור הלבנים המסורתי מעבר להכנת פיצות בצורה מקצועית בעזרת תוכניות מותאמות אישית שדרכה ניתן ליהנות מפיצה מושלמת בלחיצה כפתור, מכניסים פיצה לטאבון ומתפנים להכין את הפיצה הבאה
‎
#בשיתוף בשיתוף ממומן שריג יבואן הרשמי

מידע

דירוג מתכון

★★★★★ 0.0/5

שתפו

הסר מתכון

הוסיף לייק

מצב בישול

מתכון לבצק פרנה ופיצה:

קילו קמח לפיצה ״00״

2 גרם שמרים יבשים (לגרסה של ההתפחה הקצרה של שעה בלבד שמים 15 גרם שמרים)

30 גרם מלח

650 מ״ל מים קרים

אופן ההכנה

בקערת מיקסר שמים את הקמח, השמרים והמלח
מתחילים לערבל בדרגה 3 ובהדרגה מוסיפים את המים
לשים בערך כ-10 דקות
מורידים את הבצק אל השיש עושים קיפול אחד ויוצרים כדור
מכסים ל-10 דקות מנוחה.
לאחר 10 דקות יוצרים עוד קיפול ומכסים הפעם לשעה .
התהליך עד כאן תקף גם להתפחה של ה-24 שעות במקרר וגם להתפחה הקצרה.
מחלקים את הבצק ל-8 כדורים של כ-200 גרם כל כדור ומגלגלים (מנסים לשמור על הכדור כמה שיותר חלק).
מקמחים 2 קופסאות יעודיות להתפחת בצק ושמים 4 כדורים בכל קופסא. מכסים ומכניסים להתפחה של 24 שעות אפשר עד 72 שעות במקרר.
מי שהלך על המקוצר מתפיח מחוץ למקרר כ-30 דקות נוספות.
מוציאים כדור ושמים על הקמח (אני משתמש בקמח סמולינה אפשר להשתמש גם ב-00 )
מרדדים עם האצבעות עד שנפתח מעט,
חוצים לחצי ירח,
מפעילים את הטאבון מצב ״פיצה״ וברגע שהטאבון קורא לנו מכניסים ולוחצים ״התחלה״ מרגע זה 2.5 דקות יש לכם פרנה מדהימה
תגישו עם כל מה שאוהבים

בתאבון

פרנות בטאבון חיצוני מעשנה של הנינג׳ה עם בצק שמתאים גם לפיצה

מידע

דירוג מתכון

שתפו

אופן ההכנה

מתכונים נוספים

חלות תלישה של שום ועשבי תיבול ״סלטים״ לראש השנה

למתכון

חלות ״ברכות״ תלישה מתוקות לראש השנה

למתכון

לחמניות בית ספר מושלמות ורכות כמו ענן

למתכון

מאפה אקורדיון בשר ופטריות חגיגי במיוחד לראש השנה

למתכון