קבלו עוד רעיון למתכון סופר פשוט להכנה וטעים בקטע אחר
פטריות הן הבשר של הטבע
גם במרקם וגם בטעמן העמוק
אז דמיינו תבשיל של קוביות כבש ופטריות מלך היער
אמאלה איזה ביס חלומי
בסיר סוטאג׳ רחב שמים שמן זית וברגע שמתחמם מטגנים בצל לבן ובצל סגול עד הזהבה.
מתבלים במלח ופלפל ומטגנים עד סגירה והשחמה של הבשר,
מסדרים בסיר את הפטריות והכוסברה
מוסיפים את התבלינים והסילאן ,
מוסיפים כליטר מים מהברז מביאים לרתיחה ולאחר ביעבוע מנמיכים את האש ומבשלים כ-3 שעות עד ריכוך מלא
מגישים באהבה
ובתאבון
