מתכון:

שמים במיקסר או מגרדים בפומפיה או חותכים דק  בצל אחד גדול, 3 שיני שום 

מוסיפים  קילו בשר טחון טרי,כף מלח,כפית פלפל שחור,כף פפריקה,כף ראס אל חנות, כפית בהרט,כף כמון שתי ביצים,כוס פירורי לחם מערבבים את הכל לתערובת אחידה

-בפעם הקודמת לקחתי בקבוק חתכתי באמצע שמתי בתוכו את הבשר ודוחפים עם קופסת שימורים ליצרת קציצות, הפעם לא מצאתי בקבוק לקחתי שק זילוף גזרתי בקצה וזה היה הרבה יותר קל ומדוייק אפילו

-מטגנים את הקציצות במחבת או סיר עם שמן עמוק עד שנהיות שחורות אל תיבהלו זה לא שרוף ככה זה צריך להיות 

-בסיר נפרד עם כ-2 ליטר מים שמים שיני שום כתוש,  קופסא של עגבנייות קלופות מוטי, 3 כפות רסק, 2 עגבניות מגורדות, כף פפריקה, כפית פלפל שחור,כפית מלח, כף בהרט

מערבבים ומרתיחים כ-10 דקות

אל תיבהלו שהרוטב דליל.

כשתמזגו את הרוטב לקציצות לבישול של שעה וחצי אש קטנה תבינו על מה אני מדבר 

תגישו עם אורז שעריה או אורז שעועית

ובתאבון!!!