מתכונים צרחותתת יאבלולוווו שמבלולוווו!   מתכונים צרחותתת יאבלולוווו שמבלולוווו!   מתכונים צרחותתת יאבלולוווו שמבלולוווו!   מתכונים צרחותתת יאבלולוווו שמבלולוווו!   מתכונים צרחותתת יאבלולוווו שמבלולוווו!   מתכונים צרחותתת יאבלולוווו שמבלולוווו!   מתכונים צרחותתת יאבלולוווו שמבלולוווו!   מתכונים צרחותתת יאבלולוווו שמבלולוווו!   מתכונים צרחותתת יאבלולוווו שמבלולוווו!   מתכונים צרחותתת יאבלולוווו שמבלולוווו!   מתכונים צרחותתת יאבלולוווו שמבלולוווו!   מתכונים צרחותתת יאבלולוווו שמבלולוווו!   מתכונים צרחותתת יאבלולוווו שמבלולוווו!   מתכונים צרחותתת יאבלולוווו שמבלולוווו!   מתכונים צרחותתת יאבלולוווו שמבלולוווו!   מתכונים צרחותתת יאבלולוווו שמבלולוווו!   מתכונים צרחותתת יאבלולוווו שמבלולוווו!   מתכונים צרחותתת יאבלולוווו שמבלולוווו!   מתכונים צרחותתת יאבלולוווו שמבלולוווו!   מתכונים צרחותתת יאבלולוווו שמבלולוווו!   מתכונים צרחותתת יאבלולוווו שמבלולוווו!  

חיפוש
סגור את תיבת החיפוש
חיפוש
סגור את תיבת החיפוש
תמונה ראשית קציצות מוח וזיתי קלמטה ברוטב מרוקאי

קציצות מוח וזיתי קלמטה ברוטב מרוקאי

לפעמים מתוך כישלון נוצרים מתכונים נפלאים..

לי היה חזון,
הרבה אנשים נכון לא המון אבל הרבה מאוד אוהבים מוח עגל מרוקאי ומפחדים לגשת להכין בעצמם כי הם טוענים שלנקות מוח זה קשה (למרות שזה הכי קל בארץ)
ושהנראות של המוח בצלחת לא מזמין ולכן נמנעים מלטעום ולהכין

אז אמרתי אולי אני אצליח לבשל אותו כרולדה עם נייר אפייה ואז להקפיא, וכשזה יצא לגלף עם קולפן וישארו לי מוחות נקיים שיהיה אפשר לחתוך לפרוסות יפות, אבל זה לא צלח
אומנם ניקיתי ע״י גילוף אבל זה לא מה שרציתי,
אז המוח (תרתי משמע) ישר עשה סוויץ ונזכרתי שהשבוע בחור בשם אייל שאל אותי למה לא עשית קציצות מוח אף פעם,
בוווום קצצתי אותו, הוספתי מה שהוספתי ונולד מתכון משוגע, מטורף צרחחחווות בבית.

מידע

  • הכנה: 50
  • דקות
  • כולל: 100
  • דקות
  • בנוני

דירוג מתכון

★★★★★ 0.0/5

שתפו

  • 68 צפיות
  • 0 אוהבים מתכון
הוסיף מתכון
הוסיף לייק
לקציצות המוח:
2 אונות של מוח קפואים או טריים
2 כפות חומץ
3 שיני שום קצוץ
צרור כוסברה טרייה קצוצה
1 ביצה
חצי כוס פירורי לחם
חצי כפית מלח
חצי כפית פלפל יבש גרוס מתוק או חריף
חצי כפית כמון
לרוטב:
רבע כוס שמן זית
10 שיני שום פרוס
5 פלפלים יבשים מתוקים נקיים מגרעינים
צרור כוסברה
כף גדושה אריסה מתוקה
כף גדושה פפריקה מתוקה
חצי כפית כמון
כפית מלח
רבע כפית קימל
2 כוסות זיתי קלמטה ללא הגלעין (אחרי שחלטנו פעמיים במים חמים)
צרור כוסברה קצוצה
כוס וחצי מים רותחים

אופן ההכנה

מרתיחים סיר עם מים רותחים וטיפה חומץ, מכניסים את המוחות ומבשלים 20 דקות.
מסננים ומכניסים או למי קרח או למקרר.
עכשיו אם אתם יודעים לשלוף את הקרום והחוטים תעשו זאת
אם לא פשוט תגלפו עם סכין (גם ככה קוצצים את זה)
קוצצים על הסכין את המוחות לא קצוץ מידי אלא שישארו חתיכות גסות
שמים בקערה
מוסיפים את התבלינים, השום, הכוסברה, הביצה ופירורי הלחם
ומאחדים את התערובת
יוצרים קציצות דיסקית וטיפה מהדקים.
בסיר סוטאג׳ רחב שמים רבע כוס שמן זית או שמן רגיל,
מטגנים קלות את השום,
מוסיפים את האריסה והפלפלים היבשים,
מוסיפים את התבלינים ופותחים בשמן על אש קטנה קטנה לכ-10 דקות
את זיתי הקלמטה נחלוט במים רותחים פעמיים ונסמן (זה יעזור להוציא את המרירות מהזיתים)
ולאחר מכן נוסיף אותם לסיר ונערבב שיספגו את הטעמים
מוסיפים כוס וחצי או שתיים של מים רותחים,
מוסיפים כוסברה,
ברגע הרתיחה מוסיפים את הקציצות,
מפזרים כוסברה ומכסים
מבשלים כ-40 דקות אש קטנה
משקים את הקציצות ברוטב

בתאבון

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

מתכונים נוספים

תמונה ראשית לחמניות בית ספר מושלמות ורכות כמו ענן

לחמניות בית ספר מושלמות ורכות כמו ענן

  • 140
  • דקות
  • 160
  • דקות
  • קל
★★★★★ 0.0/5

למתכון

תמונה ראשית מאפה אקורדיון בשר ופטריות חגיגי במיוחד לראש השנה

מאפה אקורדיון בשר ופטריות חגיגי במיוחד לראש השנה

  • 20
  • דקות
  • 55
  • דקות
  • קל
★★★★★ 0.0/5

למתכון

תמונה ראשית פרנות בטאבון חיצוני מעשנה של הנינג׳ה עם בצק שמתאים גם לפיצה

פרנות בטאבון חיצוני מעשנה של הנינג׳ה עם בצק שמתאים גם לפיצה

  • 60
  • דקות
  • 90
  • דקות
  • קל
★★★★★ 0.0/5

למתכון

תמונה ראשית ארטישוק ירושלמי ״בטטה קסבייה״ ממולא בבשר או בקיצור מפרום קסבייה

ארטישוק ירושלמי ״בטטה קסבייה״ ממולא בבשר או בקיצור מפרום קסבייה

  • 60
  • דקות
  • 150
  • דקות
  • קשה
★★★★★ 0.0/5

למתכון

תמונה ראשית צלי בשר וכרפס חגיגי ומיוחד שאתם חייבים להכי

צלי בשר וכרפס חגיגי ומיוחד שאתם חייבים להכין

  • 80
  • דקות
  • 180
  • דקות
  • קל
★★★★★ 0.0/5

למתכון

תמונה ראשית קציצות מוח וזיתי קלמטה ברוטב מרוקאי

קציצות מוח וזיתי קלמטה ברוטב מרוקאי

  • 50
  • דקות
  • 100
  • דקות
  • בנוני
★★★★★ 0.0/5

למתכון

לוגו של אתר קובי אדרי
Instagram Facebook Youtube

לחץ לגלות מתכונים

לחץ לגלות מתכונים

מידע על האתר

הרשמה לניוזלטר

ברוכים הבאים למערכת

לחץ לאיפוס סיסמה

ברוכים הבאים לאזור מתכונים צרחותת

שכחת את הסיסמא? איפוס סיסמא

ברוכים הבאים למערכת

לחץ לאיפוס סיסמה