בסמארט ליד שמים מצב צלייה 2 כפות שמן ומטגנים שתי בצלים חתוכים לקוביות , גזר אחד חתוך לקוביות, ו- 5 גבעולי סלרי קצוץ (בהדרגה כל ירק כמה דקות עד שמתרכך מעט).

מוסיפים 4 שיני שום ו-2 עלי מרווה.

אחרי מספר דקות של ערבוב מידי פעם מוסיפים חצי קילו אפונה יבשה ו-2 ליטר מים- סוגרים את הסיר מעבירים למצב סיר לחץ ל- 20 דקות ותשימו גם מצב שחרור מהיר (ברגע שהסיר יסיים את עבודתו הוא יוציא את האדים במהירות ויודיע לכם) בשלב זה תוכלו לפתוח את הסיר.

מתבלים ב-2 כפיות מלח, כפית גדושה כמון וכפית פלפל שחור.

תאורטית המרק מוכן וטעים גם ככה אבל למי שרוצה מרקם חלק וקטיפתי

לקחת בלנדר מוט ולטחון בתנועה סיבובית זה יוצא במרקם מושלם..

לקרוטון הענק השתמשתי בלחם יש לחם שמגיע בלי הקשה מסביב (אפשר להשתמש בכל לחם) – התזתי מעט שמן זית מצב איר פריי טיגון באויר חם 10 דקות זהו

מגישים ועפים באויר