איך לגרום לילדים שלכם לאהוב דג ולחוות קצת טעמים מן המזרח
זה פשוט מאוד
תכינו להם את ההמבורגר דג הזה ואתם פשוט הולכים לעוף…
הביס כל כך טעים ואני בהחלט הולך להכין את זה כל השנה, ולא רק בתשעת הימים
אז לקציצה בחרתי באמנון ישראלי טרי
דג שיודע להחזיק את הקציצה שלא תצא יבשה
המתכון הוא ל-5 קציצות המבורגר – 200 גרם כל קציצה
לוקחים קילו פילה אמנון ישראלי טרי
מסירים את העור וקוצצים עם סכין (לא דק מדי).
מוסיפים כף ג׳ינג׳ר כבוש קצוץ, חצי צילי קצוץ, גבעול למון גראס קצוץ, שן שום כתוש, חצי בצל סגול קצוץ, מעט מלח וכפית קייג׳ון מערבבים את התערובת ומייצרים בעזרת רינג המבורגרים יפים ושמנמנים.
מעבירים למקרר למנוחה של שעה.
כעבור שעה משמנים מחבת עם שמן זית,
שמים את הקציצה בערך 2 דקות כל צד.
הכנתי גם רוטב טעים: 2 כפות מיונז, כף פסטו ומעט ג׳ינג׳ר כבוש וטחנתי במעבד מזון..
מרכיבים את הלחמניה- שמים מהרוטב שהכנו בנדיבות, אבוקדו פרוס, את ההמבורגר דג, בצל סגול, חמוצים, עגבניה וחסה
אין טעים כזה,
בהתחייבות!
בתאבון
