מתכון מוצ״ש למוקפץ פלוס טיפים למוקפץ בדיוק כמו במסעדה
אז הטיפ שלי שהולך להפוך לכם את המוקפץ מעוד סתם מוקפץ למוקפץ המושלם הוא להקפיץ במנות קטנות,
תחתכו את כל הירקות,
תתנו לאורחים /לילדים להגיד לכם מה הם אוהבים במוקפץ שלהם
ותכינו במנות אישיות , מה שיקרה שהמחבת תישאר חמה תמיד
הרוטב יספג בשלמותו בנודלס ובירקות
הירקות ישארו קריספים וכל התהליך של כל מנה יקח כ3-4 דקות
#בשיתוף @beyondmeat
מחממים ווק או מחבת עד שהמחבת רותחת
מוסיפים את השמן
מוסיפים חופן מכל ירק שרוצים בכמות שתספיק למנה אחת
(זכרו אם תשימו המון ירקות והמון נודלס המחבת מתקררת ואז המוקפץ הופך למבושל)
מקפיצים כדקה וחצי,
מוסיפים את האטריות ואת השום ומקפיצים,
מוסיפים את הסויה והטריאקי ומקפיצים,
ברגע שהרוטב נספג מוסיפים בצל ירוק וכוסברה ומגישים
את ביונד צולים בתנור מצב טורבו 180 מעלות 15 דקות חותכים לרצועות ומגישים מעל המוקפץ
כמובן שאפשר להחליף בחזה עוף, בקר ואפילו בלי
בתאבון
