חמין מרוקאי (מופרד) לבעלי ocd
אז שנייה לפני המתכון אספר לכם סיפור עלי כילד, כל שבת אבל כשאני אומר כל שבת אז אני מתכוון גם בימים שהיה בחוץ ׳סחוניה דל׳ מות׳ היה חמין בבית היינו יוצאים לגן הפעמון, לגן הורדים, למפלצת עם הסיר ואוכלים , אמא שלי היתה המכינת חמין מספר אחת בארץ ואני לא אומר את זה בגלל שזו […]
״רחל״ כמו של מסעדת עזורה (תבשיל בקר ושעועית ירוקה)
שרפלר מייסד מסעדת עזורה הותיקה ממחנה יהודה, למעשה עזרא השאיר אחריו מטבח שלם, ירושלמי טורקי מלא בטעמים וריחות, מוסד של ממש שקם ב-1952, אוכל שמתבשל עדיין על פתיליות נפט (מי היה מאמין).. אני פריק של האוכל הזה ובעיניי עזורה היא המסעדה הטובה ביותר שיודעת לבטא את טעמו האמיתי של המטבח הזה. אתמול ניסיתי לשחזר את […]
אורז מוקפץ עם ירוקים וחזה עוף
אין דבר יותר כיף מלאכול מנה שיש בה הכל מהכל אורז עם מלא ירוקים בריאים טובים וחזה עוף כל ביס הוא הפתעה של טעמים מתחילים…
לשון בקר ברוטב פטריות
פעם בכמה זמן אני מעלה תבשיל ילדות שלי, שגדלתי עליו אני גם לא נוגע בסדר ההכנה שלו ולא בשלבים שלו. אני מעביר אותו בדיוק כפי שקיבלתי אותו מאמא שלי אז קבלו את מעדן האלים (בעיניי) לשון בקר ברוטב פטריות בסיסי ופשוט אנחנו מתחילים…
תלתלי זוקיני מטוגנים על לאבנה וזרעי עגבניה
מנה קלילה וטעימה בטירוף זוקיני מקורזל מטוגן מוגש על לאבנה עם זרעי עגבנייה, שמן זית וסחיטת לימון לנשנוש, לאירוח או סתם להתפנק במוצ״ש
מרק אפונה בסמארט ליד של הנינג׳ה
נהיה חורפי סוף סוף אז אחד המרקים האהובים על בני משפחתי הוא מרק אפונה גם טחון וגם לא טחון שניהם מתקבלים באהבה. הכנתי גם קרוטון ענק וכל זה בעזרת הסיר ״סמארט ליד״ של הנינג׳ה במצב סיר לחץ זה לקח 5 דקות עבודה ו-20 דקות בישול בסיר ויש לכם מרק מושלם אומנם בילדותנו לא היה את […]
שקדי מרק עבודת יד ומרק קניידלך עם עוף נדייייר
תקשיבו יצאו שקדי מרק צרחות הילדים שלי עדיין לא מאמינים שאני הכנתי אותם.. כמובן שהכנתי להם גם את המרק קניידלך האהוב עליהם עם עוף טחון, ביצים וקוואקר עכשיו רוצים לדעת למה נולד התהליך הזה בכלל? קוואקר הוציאו מארז זוגי של הקוואקר האהוב ובתוך המארז מקבלים עיטופיות מדהימות שבעצם גורמות לכך שהקופסאות הופכות לקופסאות איחסון לכל […]
לביבה להתחפשה לפלאפל וצ׳יפס מתנפח
הלביבה שהתחפשה לפלאפל כל שנה אותם לביבות מה עם לצאת קצת מחוץ לקופסא ?! אז קבלו לביבה שהתחפשה לפלאפל עם צ׳יפס מתנפח שתמיד משמח טעימה, קריספית מבחוץ נימוחה מבפנים.. שימו בפיתה עם מה שאתם אוהבים והרי לכם המנה המושלמת רמת קושי : קל כמות: 4 סועדים
ספגטי כדורי בשר ברוטב אראביאטה עגבניות שרי
ספגטי כדורי בשר טעים ובלי מאמץ.. השתמשתי בצנצנת רוטב עגבניות שרי הכנתי כדורי בשר, הוספתי קצת צבע עם פלפלים בצבעים, צנצנת של רוטב ארביאטה וזהו ככה נולד לו מתכון פיצוץ אז יאללה בואו נתחיל..
קציצות קוואקר עם תירס, זיתים וגבינות
קבלו מתכון קליל לקציצות קוואקר עם תירס, זיתים וגבינות שמתחסלות עוד לפני שמגישים אותן. אני הוספתי תירס וזיתים אבל בהחלט אפשר לשדרג עם כל תוספת שרוצים אני השתמשתי בקלחי תירס טריים אבל אפשר גם שימורים ילדים מתים על זה לכן אני ממליץ להכפיל כמויות
דג בר-ים, דלעת ערמונים ובטטות
טוב אז תשעת הימים כבר כאן אז הנה לכם מתכון קליל קליל שכל אחד יכול להכין דג לבר-ים, דלעת ערמונים ובטטות בלי יותר מידי התחכמויות פשוט וטעים… הפריים של הביס התפספס 😭 אז תדמיינו אותי נותן ביס ועושה ״אני מתתתתתתת״ טוב אז המכון די פשוט
בקלאווה סלמון בקראסט פיסטוק
זה מתכון שנולד מסלמון טרי נכנסתי הביתה אשתי אמרה לי ״מאמי קניתי סלמון שלם טרי שלא יכולתי להשאיר אצל הדייג תכין לנו משהו טעים״ אמרתי לעצמי אין מצב שאני מכין כזה סלמון בלי לצלם.. בהתחלה חשבתי על סלמון פשוט בקראסט של פיסטוק אבל היה חסר לי הטוויסט פישפשתי במזווה ובמקרר ואז בווום ! מהמקפיא מציצות […]