דג בורי ברוטב חצי מרוקאי עם חומוס לכבוד שבת המלכה
אז בטח אתם שואלים למה חצי מרוקאי, אז התשובה היא כי זה לא רוטב מרוקאי קלאסי יש פה כמה חטאים אבל עדיין קיבלתי את אחד הסירי דגים הכי טעימים שהכנתי, ההחלטה הראשונה שקיבלתי עם עצמי שדג בורי הוא הדג הטעים ביותר והמתאים ביותר לרוטב מרוקאי וזה סופי ואל תנסו לשכנע אותי אחרת.. הדבר הנוסף והכי […]
סלט ניסואז מפנק
אם יש סלט אחד שאני יכול לאכול ולהנות מהביס הראשון ועד האחרון, זהו סלט ניסואז.. לא יודע משהו בתפחי אדמה, הביצה והטונה מפצה לי בפה על כל כמות הירקות ולרגעים זה לא מרגיש לי סלט. לעומת זאת אני עדיין בחקר למה נשים כל כך אוהבות סלט זה מחליק להן בגרון כמו כלום בסוף אני אגלה […]
מאפה ממולא בשר,פירה, תרד ובצל
הכנתי מאפה פסיכי ממולא בפירה, בבשר טחון (כמו קבב), בתרד ובצל מטוגן, כל מה שאוהבים במאפה אחד. חשבתי אולי לקרוא לו מאפה פאי רועים או אולי סמבוסק עראייס פירה ותרד בסוף הוחלט לקרוא לילד בשמו ״מאפה ממולא בש, פירה תרד ובצל״. השתמשתי בבצק פיצה מרודד של שמרית, הוא מצונן ומוכן לעבודה ניתן להשיג אותו בכל […]
ספגטי נקניקיות מושחלות
כולם מכירים ספגטי נקניקיות מושחלות אבל ראיתם אותו בגרסא שהנקניקיות שולטות על הספגטי? זה מתכון שהילדים מבקשים שוב ושוב וכמו שאתם יודעים אני שכחתי איך מבשלים בלי לצלם אז צילמתי לכם אולי זה יפגוש מישהו שלא הכיר מי יודע…
ספרינג רול עשיר עם ירקות ושניצל מן הצומח של ביונד מיט מנה טעימה בטירוף גם ללא גלוטן וגם צמחונית
אז מה יותר טוב וטעים מספרינג רול דף אורז ממולא במלא ירקות צבעוניים טריים, אטריות שעועית ושניצל מהצומח קריספי קריספי שמורגש בכל ביס רטבים בצד וזה פשוט חלום תעקבו אחר ההוראות ותקבלו מנה מטורפת #בשיתוף ביונד מיט
אורז ההפתעות של אתי דרעי
שעבדתי בעין כרם אצל אתי דרעי הייתי מחכה לסוף הערב ומתפלל שישאר ביס מהאורז הזה השילוב של האורז החם עם הירקות הטריים והחמיצות של הלימון זה ביס שאני לא יכול להסביר לכם רק אם תכינו תבינו
קציצות מטוגנות פילה עוף וירק
שאני רואה מתכון מקורץ לי אני לא מתבייש ל״גנוב אותו״ אז גנבתי את המתכון משרה אשתו של בן דודה של אישתי שגנבה מחמתה זהבה שהיא בעצם דודה של אישתי אז גונב מגנב פטור העיקר שהשגתי לכם מתכון לקציצות פילה עוף מלאות בירק וטעימות אמאלההה קחו מתכון ותהנו גם למה לא בעצם…
קציצות של פעם שראיתי אצל תומר תומס חבר שלכם
שבוע שעבר ראיתי אצל תומר תומס קציצות שזרקו אותי אחורה בזמן הוא תיאר את הקציצות האלו באופן מדוייק, קציצות כל כך פשוטות וטעימות ומשום מה הן נשכחו, אז ישר קפצתי למטבח להכין כי זה גירה אותי וכמו שאתם יודעים אין אוכל שאני מכין ולא מצלם, תקשיבו זה יצא מושלם טעים ונימוח בטירוף…
פאי רועים בנינג׳ה גריל
פאי רועים או בשמו הלועזי שפרדס פאי הוא מאכל מהמטבח הבריטי שמורכב מבשר טחון (במקור מכבש) ומעליו שכבת פירה מנחמת ויחד נוצר מאכל חורפי מנחם וטעים במיוחד, מה שגרם לי לקום להכין הוא צפייה בסדרה פיקי בליינדרס היא גורמת לך להרגיש בחורף בבריטניה וישר בא לך לאכול משהו, ומה שעוד גרם לי לקום להכין הוא […]
מקלובה אמיתית אותנטית שאתם חייבים להכין
עצרו הכל רוצו לקנות בשר ותכינו לכם מקלובה לכבוד שבת קודש, זו מקלובה שאני נותן עליה אחריות ל-5 שנים, הכנתם לא יצא טוב, שלחו הודעה אני אפצה אתכם כל מה שצריך הוא לעקוב אחר ההוראות הלא כל כך מסובכות ואתם תברכו אותי על הרגע שהכנתם את הסיר הזה. תקפידו לקנות בשר איכותי טרי וזהו אתם […]
פוייקה נקניקיות וקאבנוס
הגיע הזמן שאלמד את ילדיי מהו פוייקה ואת הפוייקה הראשון איתם החלטתי שנעשה מהבית ואז נוכל לעבור לשטח, פוייקה למי שלא מכיר הוא סיר שעשוי מברזל ויודע לתת פיזור חום אחיד שמבשלים על אש גלויה, הוא מתאים למחנאות. אפשר לשים בסיר כל מה שאוהבים אין חוקים הכל הולך, מה בכל זאת כדאי לשים בסיר? אז […]
מוח מרוקאי אמיתי חריף – סיר של מלך מרוקו
העולם מתחלק ל-2 אלו שלא מסוגלים לגעת במוח וחלקי פנים ואלו שמבחינתם זה מעדן האלים, אני מאלה שחולה על חלקי פנים. בעצם אחד הדברים שהכי אהבתי לאכול בבית זה מוח עם חלה בשישי בערב וכמה שיותר חריף יותר טוב, אז הפעם החלטתי לדחוף אותו לפרנה עם מטבוחה וזה יצא שלמות. בואו למתכון
