ראשית מחממים את הטאבון חום הכי גבוה ,
אם זה טאבון נינג׳ה שמים 370 מעלות 2.5 דקות מצב פיצה,
אם זה טאבון אש , פשוט להבות הכי גבוהות
אם אתם מכינים בתנור שימו חום הכי גבוה 240- 270
ואם יש לכם אבן שמוט בכלל ברכה שימו בקרקעית התנור
(במידה ואין אבן שמוט הופכים תבנית על הקרקעית של התנור ).
מוציאים חבילת בצק פיצה קראסט של שמרית ממנה יצאו לכם 4 פרנות,
שמים מעט קמח סמולינה ועליו מורידים כדור בצק,
עם היד בלחיצות פותחים מעט את הבצק לגודל פיתה בערך,
הוא נפתח בקלות אל תפחדו לשים קמח סמולינה הוא לא נדבק לבצק הוא יעזור לכם.
מרימים את הבצק ובתנועה סיבובית פשוט מסובבים שיפתח טיפה
לוקחים סכין וחוצים באמצע וטיפונת מותחים כל פרנה (ראו בסרטון)
מכניסים לטאבון ל-2.5 דקות
בנינג׳ה כדקה וחצי ,
בטאבון להבה כ-5-6 דקות ,
אם עושים בתנור רגיל על תבנית הפוכה זה יקח כ-8-9 דקות
אתם כבר תראו שזה מתנפח ויוצא צבע יפה ואז תוציאו
תגישו בזה סנדוויץ של שישי,
תגישו קציצות דגים
תגישו לצד שקשוקה
או כל מה שמתחשק לכם
זה פשוט חלום…