עראייס , מה לא נאמר על המאכל הזה?
האם קיים בכלל בעולם מישהו שלא אוהב עראייס?
מה כבר לא יכול להיות טעים בפיתה ממולאת בשר צרובה על הגריל?
אז קבלו מתכון חדש ומפתיע שבו החלטתי לתת לכם עראייס אבל עם טוויסט רציני
זה בעצם עראייס שהכנסתי לתוכו משוואיה ותקשיבו,
אני נשבע שזה יצא טעים ברמות שלא ניתנות לתיאור ובכלום עבודה.
-שורפים על האש את החצילים הפלפלים, הפלפל חריף העגבניות והבצל
– מקלפים, מנקים וקוצצים הכל
– קוצצים בצל אחד טרי קצוץ דק
– קוצצים פטרוזיליה
– בקערה שמים קילו בשר טחון איכותי
– מוסיפים את הירקות הקצוצים פנימה
– מוסיפים לקערה את הבצל והפטרוזיליה הקצוצים
– מוסיפים צנוברים קלויים
– מוסיפים את המלח, הפלפל, הכמון והראס אל חנות
– מוסיפים טיפונת שמן זית
– מערבבים הכל יחד
– ממלאים חצי פיתה בנדיבות אך לא מידי כדי שהבשר יוכל להיצלןות
– מורחים בשמן זית את הפיתה ומתבלים בתבלין על האש.
– צולים על אש לא חזקה מכל הצדדים כ10 דקות
– מגישים עם טחינה עמבה חריף ומה שאוהבים
– ובתאבון
– חג שמח
