את השילוב המנצח של בשר וחציל כולם כבר מכירים
משהו בטעמים ובמרקמים של השניים משתלב מושלם ותמיד עובד
יש מלא מתכונים עם השילוב הזה
הפעם בחרתי בגירסה הבריאה שעוד לא הכרתם..
חציל מושלם שגונב את ההצגה
אני הכנתי בנינג׳ה גריל אבל כמובן שאפשר גם בתנור..
לתמכון…
לקחתי 2 חצילים וחרצתי בעובי של חצי ס״מ כמו אקורדיון – לא עד הסוף כדי שאוכל למלא בשר
לקחתי 500 גרם בשר צוואר טחון- רמת שומן גבוהה (חשוב),
הוספתי חצי בצל קצוץ ,רבע פלפל חריף קצוץ, 2 שיני שום, פטרוזיליה קצוצה
הוספתי תבלינים: כף שטוחה מלח, כפית פלפל שחור, כפית כמון, כפית ראס אל חנות, חופן צנוברים קלויים
הוספתי מעט שמן זית ועירבבתי הכל עד לאיחוד..
מילאתי את החציל כמו שניתן לראות בסרטון
ומרחתי בשמן זית..
הפעלתי את הנינג׳ה גריל על מצב גריל ,
ברגע שהתחמם הכנסתי את החציל ל-15 דק׳ סה״כ
לאחר 8 דקות הפכתי ל-7 דקות נוספות
(אפשר גם בתנור)
הגשתי על טחינה עם עגבנייה מגורדת, קצת סחוג
קישטתי פטרוזיליה ושמן זית
ובתאבון…
