אופן הכנת האורז:

בסיר שמים 2 כפות שמן, ברגע שהשמן חם שמים 2 כוסות אורז פרסי, מוסיפים 2 כפיות מלח ומערבבים היטב.

יוצקים פנימה 3 כוסות מים רותחים, מכסים עם מכסה ומבשלים על אש נמוכה -20 דקות.

במקביל נכין משרה לחזה עוף: חותכים חזה עוף לרצועות, ניקח חופן מכל צרור של עשבי התיבול ו-2 שיני שום ונכתוש היטב במכתש ועלי . מוסיפים מעט שמן זית ומערבבים היטב עם החזה עוף.

לוקחים ווק ומחממים היטב (למי שיש ברנר בבית שיחזק בזהירות מידי פעם מלמטה זה יעזור לנו לשמור על טמפרטורה).

מתחילים בהקפצות:

מעט שמן זית בווק- מתחילים בלהקפיץ את העוף לכ 3-4 דקות עדיף לעשות את זה בשתי נגלות כדי שהווק ישאר חם. נוציא את העוף ונזרוק פנימה את הזוקיני- נקפיץ כ-2 דקות ונוסיף את הברוקולי השעועית והאפונה ונמשיך להקפיץ.. נוסיף פנימה את כל שאר עשבי התיבול את האורז ( שהכנו בנפרד) , כפית מלח וכפית פלפל, .

נמשיך להקפיץ הכל יחד 2 דקות שכל הטעמים יתמזגו ונגיש חם  ישירות מהווק

בתאבון