-חותכים את הפרגיות לקוביות קטנות

-חותכים את הירקות לקוביות קטנות

-בסיר סוטאג׳ רחב מטגנים את הבצל והסלרי היטב,

-מוסיפים את הפרגית ומטגנים עד שמטוגן.

-מוסיפים את שאר הירקות וממשיכים לטגן 2 דקות נוספות.

-מוסיפים פנימה 700 מ״ל מים

-מוסיפים קצת עלי סלרי קצוץ

-מכסים ומבשלים 20 דקות (ובודקים שהגזר רך)

-את הקוסקוס נשפוך לקערה , נערבב היטב עם 3 כפות שמן זית.

-לאחר מכן נוסיף את הקוסקוס לסיר , נערבב היטב, עם שארק המרכיבים

-נוריד מהאש ונכסה את הסיר ל-5 דקות עד שהקוסקוס סופג את כל הטעמים והנוזלים.

וזה פשוט מושלם!

בתאבון..